| Le mot du président | |
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Par Jean-Pierre Crouzet |
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••• Du 11 au 17 mai, faites la fête avec nous ! La Fête du Pain est un moment privilégié pour promouvoir le pain, vos spécialités et notre métier au grand public, aux enfants et aux médias. Pour cette année 2009, elle a lieu du lundi 11 au dimanche 17 mai, partout en France, dans les villes comme dans les villages, dans votre boutique, dans les écoles... La Fête du Pain, c'est vous qui la faites ! Elle constitue une occasion unique, une semaine durant, de mettre votre savoir-faire, la qualité de vos produits et votre imagination sur le devant de la scène. La richesse de notre patrimoine national en matière de gastronomie, qu'il s'agisse des spécialités régionales chargées d'histoire ou de créations plus récentes, témoigne de l'inventivité et de la créativité de notre profession. C'est la raison pour laquelle le thème retenu pour cette 14ème édition de la Fête du Pain est : "Fêtons les pains de nos régions". "Les pains de nos régions" sont les témoins vivants et croustillants d'une histoire qui dure, ils dessinent une carte originale de la France gourmande des boulangers.
Vous incarnez la compétence dans la fabrication du pain, cette fête est la vôtre. Profitez-en pour mettre en valeur l'affiche de la campagne, pour évoquer la thématique retenue cette année avec vos clients et l'illustrer grâce à la décoration en boutique et vos produits en vitrine. Dans les numéros à venir des Nouvelles de la Boulangerie, vous trouverez nombre d'idées et de conseils pour vous aider à communiquer sur la thématique et à mettre vos produits, vos spécialités régionales en valeur : secrets de fabrication, saveurs, qualités nutritionnelles, leur histoire en particulier.... Votre métier sera également sous le feu des projecteurs, dévoilez-le, parlez-en, évoquez votre savoir-faire, vos diplômes et votre expérience, la patience et l'inventivité qu'il vous faut trouver chaque jour... Parlez de vous !
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