Le mot du président
 

Par Jean-Pierre Crouzet
Président de la Confédération Nationale
de la Boulangerie Pâtisserie Française



••• Du 12 au 18 mai, faites la fête !

S’il est un moment privilégié pour faire découvrir le pain et votre métier à vos clients, aux enfants et aux médias, il s’agit de la Fête du Pain. Cette année, elle a lieu du dimanche 12 au dimanche 18 mai, partout en France, dans vos boutiques, sur les places de vos villes et villages, dans les écoles… la Fête du Pain, c’est vous qui la faites.

Elle constitue une occasion unique, une semaine durant, de mettre votre savoir-faire, la qualité de vos produits et votre imagination sur le devant de la scène. Dans un contexte d’augmentation des matières premières et de baisse du pouvoir d’achat, où le pain a fait l’objet de nombreuses attaques, où le pain n’a été envisagé que comme un prix, cette Fête du Pain 2008 doit vous permettre de révéler ce qui se cache derrière l’étiquette. C’est la raison pour laquelle les thèmes de cette 13e édition de la Fête du Pain sont ceux de la campagne "Vous m’appréciez chaque jour mais… me connaissez-vous vraiment", diffusée en décembre 2007 dans toute la Presse Quotidienne Régionale et que vous relayez depuis dans vos boutiques.

Il n’est pas meilleur ambassadeur du pain que vous et la Fête du Pain est la vôtre : profitez-en pour mettre en valeur l’affiche de la campagne, pour évoquer ses thèmes avec vos clients et les illustrer grâce à la décoration en boutique et à vos produits en vitrine. Dans les numéros à venir de ce journal, vous trouverez nombre d’idées et de conseils pour vous aider à communiquer sur ces thèmes et à mettre vos produits en valeur : ses secrets de fabrication, ses saveurs, ses qualités nutritionnelles, leur histoire.... Votre métier sera également sous le feu des projecteurs, dévoilez-le, parlez-en, évoquez votre savoir-faire, vos diplômes et votre expérience, la patience et l’inventivité qu’il vous faut trouver chaque jour… Parlez de vous !

Je vous souhaite à toutes et tous une très belle Fête du Pain 2008

Jean-Pierre Crouzet,
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française