••• La boulangerie est un art

C'est le fruit d'un savoir-faire qui se transmet
de génération en génération.
Les gestes d'hier sont restés les mêmes
au fil des siècles.

Les machines sont juste venues aider
le professionnel dans les tâches les plus pénibles.

Et si le pétrin a remplacé le très pénible pétrissage
à bras qui faisait perdre des kilos au boulanger,
on ne pourra que s'en réjouir !