| Un métier dur, mais passionnant | |
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- - - Le métier de boulanger requiert bon nombre d'aptitudes. Et si l'odeur du bon pain peut éveiller des vocations, il ne faut en oublier pour autant les contraintes ! - - - Décalage horaire en restant cloué au sol ! On pense d'abord aux horaires. Même si le boulanger dispose maintenant d'un matériel qui lui permet de commencer plus tard dans la nuit, les horaires de travail restent difficiles. Autant que le jeune en soit conscient avant d'entrer dans la profession. |
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- - - Pas de chaise dans le fournil ! Dans le fournil, la chaleur rend fatigante la station debout. Et bien qu'aidés par les machines, les boulangers continuent d'avoir un travail qui suppose un bonne résistance physique. Le rythme de travail est soutenu. - - - La passion au cœur du fournil Cela étant, le métier, noble et reconnu, recèle de véritables trésors. Il est le fruit de grandes satisfactions. Il suffit d'entendre les boulangers raconter la merveilleuse aventure du pain, pour savoir que ce sont des passionnés, fiers de véhiculer un si bel héritage et de nous apporter notre nourriture quotidienne. |